Cookbook for Rebel Girls - Sweet

Kekse, Kuchen, Desserts und Eis sind hier gern auf dem Tisch gesehen und so habe ich von dem Backbuch "Cookbook for Rebel Girls Sweet" neue Rezepte erhofft, die auch von meinen Kindern gut umgesetzt werden können. 

Cookbook for Rebel Girls

Nach einer allgemeinen Einführung zu Grundlagen wie Stäbchenprobe, Kuchen stürzen oder Sahne steif schlagen gibt es 4 Kapitel mit leckeren Rezepten, für die ich euch einige Beispiele nennen möchte: 

• Kekse, Brownies und Riegel mit z.B. weltbeste Cookies, Lemon Bars, Gute-Laune-Müsliriegel
• Große und kleine Kuchen mit z.B. Konfetti-Kuchen, Victoria Sponge Cake, Schokokuchen ohne Mehl
• Desserts mit z.B. Kirsch-Galette, Bananenpudding, Limettencreme
• Cooles Eis mit z.B. Vanilleeis, Kokoseis, Orangeneis

Die Schritt-für-Schritt-Beschreibung ist sehr gut nachvollziehbar und wenn es komplizierter wird, gibt es auch Schritt-für-Schritt-Fotos. Ergänzt wird das Backbuch durch einige Frauen aus der Foodbranche, die mit Foto und ihrer Geschichte vorgestellt werden und natürlich auch ein Rezept beigesteuert haben. 

Übrigens ist das Backbuch genauso gut für Rebel-Teenie-Boys geeignet. Mein Dreizehnjähriger hat zumindest jede Menge Rezepte markiert, die ausprobiert werden sollen. Die vorgestellten Frauen sind da allerdings weniger interessant, hier zählt das, was letztendlich auf dem Teller landet. 

Titel: Cookbook for Rebel Girls Sweet

Verlag: Dorling Kindersley (DK Verlag)

Seitenanzahl: 160

ISBN: 978-3-8310-5368-1

Altersempfehlung: ab 8 Jahren

Unsere getesteten Rezepte 

Wir haben bereits 3 Rezepte aus dem Buch getestet und es werden sicher noch mehr. Schließlich kommt jetzt die Eiszeit und auch Cookies stehen hier hoch im Kurs. Kommen wir nun zu den getesteten Rezepten: 

Brookies 

Wir lieben Cookies, aber auch Brownies. Dieses Rezept vereint die beiden Leckereien. Man macht eine Portion Cookie-Teig und eine Portion Brownie-Teig. Beide sind sehr schnell zusammengerührt und der Teig war so lecker, dass es mit den Brookies fast nichts geworden wäre bzw. ich von vorne hätte anfangen müssen. 

Auf jeden Fall werden die beiden Teige nacheinander in eine kleine Form gekleckst und wie Marmorkuchen leicht verbunden. Den Schritt fand ich tatsächlich etwas schwierig. Auch das Endergebnis konnte überzeugen. Lustigerweise dachten einige Gäste, es wären Mini-Marmorkuchen-Stücke und waren dann von der unerwarteten Brookie-Konsistenz überrascht, fanden das Ergebnis aber durchweg gut. Leider habe ich vergessen ein Foto zu machen, daher muss das Buch dafür herhalten. 

Limettencreme im Glas

Hier haben wir das Rezept leicht angepasst, indem wir bei der Creme Skyr verwendet haben. Die Creme war superschnell gemacht und da wir sie wie im Rezept in kleine Gläser gefüllt haben, konnten wir am nächsten Tag noch etwas mit in die Schule bzw. auf Arbeit nehmen. 

Erdbeer-Törtchen

Da wir gerade eine größere Menge Erdbeeren zu Hause hatten, lag es auf der Hand, dass die Erdbeertörtchen unser dritter Test für das Backbuch werden sollten. Ich rührte den Teig nach Rezept an, war dann aber etwas verwirrt, da mein Teig eher flüssig war. Im Rezept stand, man solle Kugeln formen, aber das war mit dieser Konsistenz schlicht nicht möglich. Ich habe dann quasi weiche Cookies gebacken (der Teig zerlief auf dem Blech) und habe mit jeweils zwei von ihnen Erdbeerburger gemacht. 

Auch wenn das Rezept nicht so funktioniert hat, wie es im Buch stand, war es dennoch sehr lecker und wir werden das auf jeden Fall wiederholen. Beim Review des Rezepts ist mir kein Fehler bei der Teigherstellung aufgefallen. Vielleicht hat meine digitale Waage einen Fehler oder es ist tatsächlich bei der Zutatenumrechnung vom englischen Original etwas schiefgelaufen. 120g zerlaufene Butter und 240 ml Milch auf 180g Mehl sind wahrscheinlich doch etwas viel für einen festen Teig? Wenn ich etwas Neues herausfinde, werde ich das hier updaten.